Dettagli
Prodotto
E’ ottimo grattugiato su pasta e risotti, spolverato su caponate di verdure e melanzane alla parmigiana, o a scaglie su carpacci di carne cruda e roast-beef. Può essere servito anche come secondo piatto, in abbinamento a pietanze vegetariane e/o a primi della tradizione italiana. Prodotto esclusivamente con latte delle nostre colline, è stato lavorato esclusivamente nella zona di origine secondo antichi metodi artigianali e tradizionali conformi alle norme UE.
Conservazione
Si consiglia di conservarlo a temperatura refrigerata di 4 °C. In frigo è consigliato inoltre l'utilizzo di contenitori in vetro o in plastica o in alternativa avvolgerlo in pellicole ad uso alimentare. Da consumarsi entro 6 mesi dalla data di confezionamento indicata.
Valore nutrizionali (per 100 grammi di prodotto)
Il Parmigiano-Reggiano è un formaggio molto ricco di proteine, vitamine e minerali, ed è inoltre un’importante fonte di calcio.
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Valore energetico |
392 Kcal |
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Acqua |
30,8 g |
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Proteine totali |
33 g |
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Grassi |
28,4 g |
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Cloruro di sodio |
1,39 g |
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Calcio |
1160 mg |
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Fosforo |
680 mg |
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Sodio |
650 mg |
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Potassio |
100 mg |
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Magnesio |
43 mg |
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Zinco |
4 mg |
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Vitamina A |
270 mcg |
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Vitamina B1 |
34 mcg |
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Vitamina B2 |
370 mcg |
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Vitamina B6 |
110 mcg |
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Vitamina B12 |
4,2 mcg |
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Vitamina PP |
55 mcg |
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Acido pantotenico |
320 mcg |
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Colina |
40 mg |
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Biotina |
23 mcg |
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