Cioccolato fondente e Parmigiano-Reggiano, un abbinamento bizzarro ma vincente per stupire in occasioni speciali. Bastano 100 grammi di Parmigiano-Reggiano 18-20 mesi e 100 grammi di cioccolato fondente in cui intingere - una volta sciolto e temprato a bagnomaria – le scaglie di Parmigiano. Il tempo di lasciarle riposare e asciugare su carta oleosa e il dessert è in tavola.