Descrizione
Territorio della regione autonoma della Valle d'Aosta, solo ed esclusivamente da bovine di razza valdostana (castana, pezzata nera e pezzata rossa) allattate secondo le indicazioni del disciplinare. Stagionatura minima: 80 giorni
Conservazione
Si consiglia di conservarlo a temperatura refrigerata di 4 °C.
CASEIFICIO DI MAROLA S.A.S.
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