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Parmigiano-Reggiano Biologico DOP 24 mesi

E’ ottimo grattugiato su pasta e risotti, spolverato su caponate di verdure e melanzane alla parmigiana, o a scaglie su carpacci di carne cruda e roast-beef. Può essere servito anche come secondo piatto, in abbinamento a pietanze vegetariane e/o a primi della tradizione italiana. Prodotto da latte di vacca rossa reggiana, è stato lavorato esclusivamente nella zona di origine secondo antichi metodi artigianali e tradizionali conformi alle norme UE.

Disponibilità: Disponibile

€ 18.00 / Kg

* Campi obbligatori

€ 18.00 / Kg
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Dettagli

Prodotto

E’ ottimo grattugiato su pasta e risotti, spolverato su caponate di verdure e melanzane alla parmigiana, o a scaglie su carpacci di carne cruda e roast-beef. Può essere servito anche come secondo piatto, in abbinamento a pietanze vegetariane e/o a primi della tradizione italiana. Prodotto da latte di vacca rossa reggiana, è stato lavorato esclusivamente nella zona di origine secondo antichi metodi artigianali e tradizionali conformi alle norme UE.

Ingredienti: Latte biologico, caglio, sale, fermenti lattici.

Conservazione

Nei mesi più freddi si consiglia di conservarlo a temperatura ambiente, mentre per il resto dell'anno è preferibile tenerlo in frigorifero (temperatura non superiore ai 10 °C). In frigo è consigliato inoltre l'utilizzo di contenitori in vetro o in plastica o in alternativa avvolgerlo in pellicole ad uso alimentare. Da consumarsi entro 6 mesi dalla data di confezionamento indicata.

Valore nutrizionali (per 100 grammi di prodotto)

Il Parmigiano-Reggiano è un formaggio molto ricco di proteine, vitamine e minerali, ed è inoltre un’importante fonte di calcio.

Valore energetico

392 Kcal

Acqua

30,8 g

Proteine totali

33 g

Grassi

28,4 g

Cloruro di sodio

1,39 g

Calcio

1160 mg

Fosforo

680 mg

Sodio

650 mg

Potassio

100 mg

Magnesio

43 mg

Zinco

4 mg

Vitamina A

270 mcg

Vitamina B1

34 mcg

Vitamina B2

370 mcg

Vitamina B6

110 mcg

Vitamina B12

4,2 mcg

Vitamina PP

55 mcg

Acido pantotenico

320 mcg

Colina

40 mg

Biotina

23 mcg