Prodotto
Il profumo vellutato del pregiato tartufo delle Langhe si fonde con il gusto inconfondibile del Parmigiano Reggiano: un'unione che fa di Exquisita una crema di formaggio adatto anche ai palati più raffinati. Insaporitore ideale per la preparazione di primi e secondi, Exquisita è una prelibatezza originale e gustosa prodotta solo con ingredienti genuini: il migliore Parmigiano Reggiano del Caseificio di Marola e latte di eccellente qualità. Con un basso contenuto di grassi e ricchissima di proteine e calcio, è ottima anche come accompagnamento per verdure saltate, bolliti misti e salumi.
Ingredienti: 80% cuore di Parmigiano-Reggiano primissima qualità , latte , sali di fusione, aromi naturali e un pizzico di acido citrico ( succo di limone)
Quantità: 100g netti
Gli aromi utilizzati per insaporire Exquisita sono essiccati naturalmente.
Per la produzione di Exquisita utilizziamo solo ed esclusivamente Parmigiano-Reggiano di altissima qualità.
Si inizia facendo soffriggere i porcini in olio d’oliva. Quando sono ben dorati si aggiunge la cipolla caramellata e il riso. Una volta dorato il riso, è tempo di aggiungere il brodo di pesce poco alla volta senza smettere di rimuovere con un cucchiaio di legno.
