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Grana Padano

Formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, è prodotto da latte crudo di vacca (la cui alimentazione base è costituita di foraggi naturali) proveniente da due mungiture giornaliere, riposato e parzialmente decremato per affioramento.

Disponibilità: Disponibile

€ 10.60 / Kg

* Campi obbligatori

€ 10.60 / Kg
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Dettagli

Descrizione

Formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, è prodotto da latte crudo di vacca (la cui alimentazione base è costituita di foraggi naturali) proveniente da due mungiture giornaliere, riposato e parzialmente decremato per affioramento.

Conservazione

Conservare al fresco a una temperatura compresa tra 0 e i 8 °C

Valore nutrizionali (per 100 grammi di prodotto)

Il Grana Padano è un formaggio molto ricco di proteine, vitamine e minerali, ed è inoltre un’importante fonte di calcio.

Umidità

32 g

Proteine totali

33 g

Fosfopeptidi solubili

1,5 g

Aminoacidi liberi totali

6 g

Grassi

28 g

Acidi linoleici coniugati (LCA)

170 mg

Carboidrati

assenti

Calcio

1165 mg

Fosforo

692 mg

Rapporto calcio/fosforo

1,7

Cloruro di sodio

1,6 mg

Potassio

120 mcg

Magnesio

63 mcg

Zinco

11 mcg

Ferro

140 µg

Rame

500 µg

Selenio

12 µg

Iodio

35,5 µg

Vitamina A

224 µg

Vitamina B1

17 µg

Vitamina B2

360 µg

Vitamina B6

117 µg

Vitamina B12

3 µg

Vitamina D3

0,5 µg

Vitamina PP

3 µg

Vitamina E

206 µg

Acido pantotenico

246 µg

Colina

20 mg

Biotina

6 µg